营养配餐软件具备的六大特点

配餐师在购买营养配餐软件时一定要根据自己的配餐需要选择适合的营养配餐软件。市面上销售的营养配餐软件种类较多,价格从几千元至几百元不等。至于如何选择正确的配餐软件,则需要从以下几个方面来考量:

1、是否强化了智能配餐功能模块。配餐软件基本的计算功能大家都做的很成熟。但如果是个简单的计算器,其意义不是很大。所谓智能配餐就是自动确定食物的重量。营养师只需要确定食物的基本方向。能够最大限度的节约用户的配餐时间。

2、强化交流系统。什么是交流?简而言之:一人配餐,大家使用。每一样菜肴,每一份食谱都是营养师的心血。如何使这些菜肴、食谱、配餐标准、医嘱等等信息交流起来,是配餐软件所必须解决的一个问题。

3、基础数据是否翔实而准确。是否经过专家校对,也是判断软件质量优劣的重要因素。特别是2002食物成分表,部分数据不够准确。对于没有定义的数据,通过算均值的方法来确定更为稳妥。专业的数据是专业的程序的基础。

4、是否有带量分析表和打印功能。软件的灵魂是实用性,具有带量分析和打印功能才具备其实用性。在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周量全部反映在食谱中,定出每餐每人的各种食物原料的用量。带量食谱分析报表,是营养咨询,食堂食谱公示和向上级机构提交数据比不可少的报表。

5、评价元素的的精细化和多样化。以前我们所评价的元素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。而随着配餐软件在临床营养和疾病预防上的大量使用,原有的食物已不能满足要求,例如对胆固醇的评价,我们就不能说一个指标,必须把高密胆固醇和低密胆固醇分开,对于脂肪的评价,也需要对脂肪的结构和比例加以注意,要精细化,这样才能够作出一个科学的结论。总之,对营养元素的评价日趋细分完善与多样化。

6、膳食配餐标准的灵活性。众所周知,《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书对我国居民的膳食标准做了很详细的推荐。但是在实际生活中,营养标准千差万别,特别是近些年推出的药膳食补更是千差万别,这给大家提供了更多的选择空间,同时也需要营养师有很扎实的基础知识和鉴别能力,一套实用的营养配餐软件除了要从提高营养从业人员的配餐效率,更重要的还要提高膳食配餐标准的灵活性,以理论为基础,并结合实际需要,为用餐人员制定综合性的营养标准。